Depuis quelques semaines, une micro-brasserie nichée à Pernes-lès-Boulogne produit du kombucha. Cette boisson fermentée à base de thé est la passion d’Anne Savignard. À la tête de la nouvelle société Bulles d’Opale, la cheffe d’entreprise a investi près de 50 000 euros dans ce projet.
Voix du Nord, Le Boulonnais, article d’Olivier Merlin |Publié le 02/01/2021
Ah le cap de la cinquantaine ! Anne Savignard n’y a pas échappé et a voulu réaliser son rêve : monter sa boîte. Une évidence
pour cette touche-à-tout qui a longtemps travaillé chez Décathlon avant de se reconvertir en devenant ingénieur qualité. La
Boulonnaise a œuvré ensuite trois ans dans un vignoble des coteaux du Tricastin puis est rentrée dans son port d’attache.
(Article réservé aux abonnés.)
